단백질 하루 권장 섭취량 종류 기능

단백질 하루 권장 섭취량에 대해 이야기해 보겠습니다. 단백질은 우리 몸의 세포, 조직, 장기의 구성 요소이며, 에너지를 생성하고, 신체를 건강하게 유지하는 데 필수적인 영양소입니다. 단백질이 부족하면 근육량이 감소하고, 면역력이 떨어지며, 감염에 걸리기 쉽습니다. 또한, 단백질이 부족하면 성장과 발달이 지연될 수 있습니다.

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Contents

1 단백질 하루 권장 섭취량
2 단백질 종류
3 단백질의 기능
4 단백질 과다 섭취하면?
5 단백질 추천순위 2023
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단백질 하루 권장 섭취량

성인의 경우 하루에 체중 1kg당 0.8g의 단백질을 섭취하는 것이 권장됩니다. 예를 들어, 체중이 60kg인 성인은 하루에 48g의 단백질을 섭취해야 합니다. 단백질은 우리 몸의 세포, 조직, 장기의 구성 요소이며, 에너지를 생성하고, 신체를 건강하게 유지하는 데 필수적인 영양소입니다. 단백질이 부족하면 근육량이 감소하고, 면역력이 떨어지며, 감염에 걸리기 쉽습니다. 또한, 단백질이 부족하면 성장과 발달이 지연될 수 있습니다.

단백질은 육류, 생선, 계란, 유제품, 콩류, 견과류, 곡물 등에 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질을 섭취할 때는 다양한 식품을 골고루 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 단백질은 하루에 여러 번 나누어 섭취하는 것이 좋습니다.

단백질 종류

단백질은 아미노산이 결합하여 이루어진 고분자 물질입니다. 아미노산은 20가지가 있으며, 이 중 9가지는 우리 몸에서 만들어지지 않아 반드시 음식으로 섭취해야 하는 필수 아미노산입니다.

단백질은 다음과 같이 분류됩니다.

단순 단백질: 아미노산만으로 이루어진 단백질
복합 단백질: 단순 단백질과 단백질이 아닌 성분이 결합한 단백질
유도 단백질: 단순 단백질 또는 복합 단백질이 물리, 화학적 변화를 받은 단백질

단순 단백질에는 알부민, 글로불린, 글로텔린, 프롤라민 등이 있습니다. 알부민은 계란 흰자위, 우유, 간 등에 풍부하게 함유되어 있습니다. 글로불린은 혈액, 근육, 간 등에 풍부하게 함유되어 있습니다. 글로텔린은 밀, 보리 등에 풍부하게 함유되어 있습니다. 프롤라민은 곡류 등에 풍부하게 함유되어 있습니다.

복합 단백질에는 효소, 호르몬, 항체 등이 있습니다. 효소는 생체 내에서 화학 반응을 촉진하는 물질입니다. 호르몬은 생체 내에서 조직과 기관의 기능을 조절하는 물질입니다. 항체는 외부에서 침입한 병원균을 공격하는 물질입니다.

유도 단백질에는 콜라겐, 키틴, 케라틴 등이 있습니다. 콜라겐은 피부, 연골, 뼈의 구성 성분입니다. 키틴은 갑각류의 껍질의 구성 성분입니다. 케라틴은 머리카락, 손톱, 깃털의 구성 성분입니다.

단백질의 기능

단백질은 생물체를 구성하는 4대 영양소 중 하나로, 우리 몸의 세포, 조직, 장기의 구성 요소이며, 에너지를 생성하고, 신체를 건강하게 유지하는 데 필수적인 영양소입니다. 단백질은 아미노산으로 이루어져 있으며, 아미노산은 20가지가 있습니다. 이 20가지 아미노산 중 9가지는 우리 몸에서 만들어지지 않아 반드시 음식으로 섭취해야 하는 필수 아미노산입니다.

단백질은 다음과 같은 기능을 합니다.